СЕГОДНЯ В ЛЕСУ

[mrka]

Comments

[tangrusha.livejournal.com]

Какие мхи фантастические! Обожаю их!
Маш, а что это за грибы в корзинке? Особенно развесистые заинтриговали!

[mrka.livejournal.com]

И я! Красота невозможная.
Полная смесь - несколько белых, пара красных, моховики, польские, горькушки.
А это рогатик http://wikigrib.ru/korall-zhyoltyj/
Не знаю, что у них там горчит, мы его уже много лет собираем разного возраста и используем полностью - жарим и солим.

[mrka.livejournal.com]

Танька, а пришли мне, пожалуйста, рецепт своего знатного рябинового варенья, а то столько рябины, что я начала задумываться :)))

[tangrusha.livejournal.com]

Никогда не видела таких грибов! Почитала в описании, у нас они и не должны расти :))
По поводу варенья. Ты мне льстишь, я его в прошлом году впервые сварила, но оказалось удачное.
Там все просто, только растянуто по времени.
1. Рябину (1 кг) перебрать, промыть, отделить от плодоножек и отправить на сутки в морозилку (чтобы горечь ушла). Достать, дать слегка оттаять и бланшировать 2–3 минуты, затем откинуть на дуршлаг.
2. Яблоки ( 500 г., зимних сортов типа антоновки) очистить от сердцевины и кожуры, нарезать на дольки. Затем бланшировать 1 минуту в кипятке и погрузить в холодную воду.
3. Сварить сироп из 2 стаканов воды и 1 кг сахара. Опустить плоды в кипящий сироп, поварить 5 минут, снять с огня и дать постоять 8 часов (вечером варю и оставляю до утра).
4. После этого нагреть до кипения и снова оставить на 8 часов. Наконец, варить на слабом огне в три приема по 8—10 минут с промежутками по 8 часов.
Яблоки станут прозрачными, а рябина - нежной.

[mrka.livejournal.com]

Ага. Хорошее занятие, долгое... ;) Может, соберусь. Спасибо!

[tangrusha.livejournal.com]

Медитативное :)))
Мы неделю назад пошли в лес, но поздно, уже темнеть начинало. Пробежались, грибов не увидели, но на обратном пути я прихватила пару веток облепихи, у нас же её дикие заросли. Я как-то не очень люблю её в чистом виде. А тут яблок навалило... Утром затопила печку, поставила яблоки тушиться, из облепихи сок сделала и к яблокам. Томились на печке полдня, сахара на глазок добавила. В итоге получилось нечто! По виду - абрикосовое желе. Вкус - обалденный. Трудозатрат - минимум, само варилось :))

[mrka.livejournal.com]

Ну облепиха у нас только на участках, и то мало :) Бруснику бы надо собрать, брусника в этом году хорошая. Но дожди льют и льют.

[leto-t.livejournal.com]

Ага, и я рецепт записала на всякий случай:) Спасибо!

[sava75.livejournal.com]

Очень давно я варила такое варенье. Помню, очень долго оно варилось. Яблоки-то были прозрачные, но рябина оставалась жестковата. Слегка помогло увеличение количества воды. Если варить слишком долго, то яблоки "растаивают" и остается одна рябина. Что тоже неплохо.

[mrka.livejournal.com]

Боюсь, что мне будет лень, слишком всё долго.

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

У меня тот же вопрос:)
И насчет мхов тоже - такие бархатные.

[mrka.livejournal.com]

Тогда посмотри тот же ответ :)))

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Можно не отвечать, прочла ответ:)

[steinun.livejournal.com]

О, какие мхи! А что это за красные солдатики? И какой прекрасный улов!

[mrka.livejournal.com]

Ковры. Не знаю, поганята какие-то, лже-опята (может быть) :) очень мне понравились.
Да, хороший сегодня.

[steinun.livejournal.com]

Слишком красные для лже-опят, но красавцы!))

[mrka.livejournal.com]

Лжеопята яркие, пишут. В общем, какая разница, главное - красавчики :)

[steinun.livejournal.com]

Да-да, очень художественно идут!

[mrka.livejournal.com]

Они были похожи на клавиши духового инструмента или чего-то такого :)

[steinun.livejournal.com]

Хорошая ассоциация.)

[sagittario.livejournal.com]

где плесень кочергой - очень красиво:)

[mrka.livejournal.com]

А где плесень? :)

[sagittario.livejournal.com]

на веточке:)

[mrka.livejournal.com]

Это лишайник... ;)

[sagittario.livejournal.com]

ага, типа того, что ты там в корзинку насобирала:)

[mrka.livejournal.com]

Нее, ну что ты! Я б его насобирала, но он мелкий слишком!

[starushka-su.livejournal.com]

Чудные мохушечки и грибушечки

[mrka.livejournal.com]

Ага-ага! :)))

[mbla.livejournal.com]

пень с грибами новогодний

[mrka.livejournal.com]

Это ты уже от снега отвыкла... для меня новогоднее - обязательно со снегом. Хотя давно уже в Новый год никакого снега нет...

[irish-noa.livejournal.com]

какие заросли мха красивые! и грибочки на пенечке ))
а что за лопухи там у тебя с грибами? я таких не видела вроде даже )) а вон тот грибок в самой серединке супер! ))

[mrka.livejournal.com]

Красиво в лесу.
Я там выше в комменте ссылку дала про эти грибочки :) А в самой серединке - да, лучший-идеальный! :)))

[irish-noa.livejournal.com]

ага, я уже почитала-подивилась )) ни разу такого не встречала ))

[leto-t.livejournal.com]

Красные грибочки на пне похожи на рукотворное украшение, будто специально там расставлены. Очень красиво!
Если б не знала, что на последнем фото грибы (разлапистые которые), то приняла бы их за морские водоросли)Никогда таких в лесу не встречала.

[mrka.livejournal.com]

Вот и мне так показалось. Спасибо!
У нас их довольно много, их даже называют "удача грибника" или что-то в этом роде. Не знаю, насчёт удачи, но они достаточно вкусные.

[ella-elf.livejournal.com]

Какая красота!!!!
А фактуры-то, как с другой планеты)
Красные грибочки особенно чудесны, как будто прыгают по очереди в пень)

[mrka.livejournal.com]

Ага, вчера ещё повезло нам с погодой, дали погулять по лесу даже и с солнышком.
Они были какие-то инопланетные :) Спасибо, Эльфик! :)

[justnat.livejournal.com]

Потешные какие грибочки на пне.

[mrka.livejournal.com]

Очень милые грибочки.