БАБУШКИНО ПЕЧЕНЬЕ

[mrka]

На улицу сегодня так и не вышли, но не поленилась и спекла творожное печенье



творог - 300 г
масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
мука - 300 г
сахар - 150 г
ванилин - 2 г
разрыхлитель - 1 ч.л.
корица молотая - 2 г

Творог растереть с мягким маслом или маргарином. Смешать всё остальное с мукой, и, постепенно добавляя, замесить тесто. Долго месить не надо.
Раскатать тесто не очень тонко. Стаканом вырезать кружочки. Каждый кружочек обмакнуть в сахар с двух сторон и можно согнуть пополам, а можно, как тут, вчетверо. Прижать, чтоб не раскрылись. На противень и в духовку 180 градусов. Через 10 минут посмотреть, как оно, и дальше в зависимости.
Рецепт стандартный, в сети их полно. На самом деле, все пропорции более-менее на глаз. Ванилина у меня вечно нет, и без него отлично. Разрыхлителя положила 2 ложки. Корицу, естественно, сколько сыпанулось (кашу маслом не испортишь). Соль вообще забыла, по-моему, она тут ни к чему.

Comments

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

О! Это очень кстати. Я как раз должна печь для коллектива (все печем) печенье для рождественской ярмарки. Рецепт давай!

[mrka.livejournal.com]

Написала.

[http://users.livejournal.com/_m_u_/]

Спасибо, друг!

[mrka.livejournal.com]

Всегда рад!

[kseniapo.livejournal.com]

Что-то я рецепта не нашла!

[mrka.livejournal.com]

Я по мейлу послала :)

[kseniapo.livejournal.com]

Жаль, что не мне!

[mrka.livejournal.com]

Обновила пост, добавила рецепт :)

[kseniapo.livejournal.com]

Спасибо!

[tangrusha.livejournal.com]

Обожаю его. Иногда, если не лень, скручиваю с двух сторон и режу ломтиками - получаются сердечки.

[mrka.livejournal.com]

Детские радости... Очень оно удобное и быстрое. Но до таких изысков моё трудолюбие не доходит :)

[tangrusha.livejournal.com]

Я недавно у одной дамы прочитала, что она делает этого творожного теста большую порцию (250 г. творога и 200 г. масла), а потом делит на 4 части, кладет в пакет, раскатывает скалкой в плоский блин и хранит в холодильнике.
Я уже пару раз сделала так же, потому что люблю делать киш из такого теста, ну и печеньки эти я так люблю, что могу слопать все за раз. А из четвертинки не так много получается )))

[mrka.livejournal.com]

Я вообще делаю на 300 г и не делю :) Это если на двоих делать, то, конечно, можно поделить.

[matholimp.livejournal.com]

Ручная работа!
А что помешало на улицу выйти?

[mrka.livejournal.com]

Дождик. Как-то не хотелось.

[steinun.livejournal.com]

И я такое пекла. :)

[mrka.livejournal.com]

Конечно :)

[sagittario.livejournal.com]

эт реально бабушки твоей рецепт иль тако названье?) biscuit de grand-mère??:))

[mrka.livejournal.com]

Это очень похоже на то, что пекла любимая бабушка. Какой точно у неё был рецепт, я не знаю. Это очень распространённый рецепт.

[sagittario.livejournal.com]

выглядит, во всяком случае, аппетитно) приятного!:))

[mrka.livejournal.com]

Оно вкусное и очень просто делается :) спасиб :)

[irish-noa.livejournal.com]

Ух ты, мне отсыпь! Аппетитное )) Рецептик можно? Люблю творожное ))

[mrka.livejournal.com]

Обновила пост, дополнив рецептом :)

[irish-noa.livejournal.com]

Вот спасибо )))

[ella-elf.livejournal.com]

Ммм, как аппетитно)))

[leto-t.livejournal.com]

С таким печеньем любую непогоду легче пережидать)

[mrka.livejournal.com]

Вот это точно! :)

[kuzulka.livejournal.com]

А рецепт для всех? У меня как раз и творог есть дома.

[mrka.livejournal.com]

Обновила пост, дополнив рецептом :)

[kuzulka.livejournal.com]

Спасибо. И как-то не слишком сложно это все, надо испечь.

[mrka.livejournal.com]

Так прелесть этого именно в том, что всё просто и быстро. Бабушка это печенье делала, помню, из сладких сырков. Наверное только сырки и мука... Это было именно на раз.

[gasterea.livejournal.com]

Ооо, ужасно люблю творожное тесто. А рецепт не добавишь?

[mrka.livejournal.com]

Я тоже. Главное, никаких заморочек. Добавила в этот пост.

[gasterea.livejournal.com]

Спасибо :)))